“清远鸡大王”:12只到15万只的腾飞

最近一段时间,在江苏省东海县农业资源综合开发项目区生态养殖场内,运输有机肥的槽罐车进进出出,不少蔬菜、葡萄、苗木等农民专业合作社社员们都在购买用猪粪加工而成的生物有机肥。“这些发…

国家农业部本周公布勘测数据,显示全国母猪屠宰检测量数据在2016年底到2017年初的3个月时间里连续大幅度下跌。该数据表明生猪市场的整体供应量出现了趋势性的增加——淘汰的母猪数…

清远鸡以肉质滑嫩、皮脆、骨软、鲜香闻名于世,早在宋代即被记入清远县志。

最近一段时间,在江苏省东海县农业资源综合开发项目区生态养殖场内,运输有机肥的槽罐车进进出出,不少蔬菜、葡萄、苗木等农民专业合作社社员们都在购买用猪粪加工而成的生物有机肥。“这些发酵好的猪粪可是好东西。现在很多果树正处休眠期,少了这些天然肥料,水果品质会差很多。”东海县农业资源综合开发项目区中华寿桃种植大户郇姜艳对笔者说。

国家农业部本周公布勘测数据,显示全国母猪屠宰检测量数据在2016年底到2017年初的3个月时间里连续大幅度下跌。该数据表明生猪市场的整体供应量出现了趋势性的增加——淘汰的母猪数量减少了,即留存等待屠宰与生育的母猪的数量就相对大幅度增加了。该数据对于中线肉价具有利空的影响。

原标题:广东“鸡大王”从12只母鸡起步 38年后有种鸡15万只

走进东海县农业资源综合开发项目区生态养殖场,仿佛置身于一个森林公园。在养殖场内,一排排蓝瓦猪舍错落有致地分布在郁郁葱葱的果树林中。作为一个拥有繁殖母猪6万头、常年生猪存栏7万头以上、年出栏生猪30万余头的养殖场,由于采用了“猪-沼-果”一体化、生物能源开发利用和种植业有机结合的生态养殖模式,整个养猪场实现了零排放、零污染,在实现生态效益的同时取得了很好的经济效益。

而现实肉价走势也确实如此:2017年元旦过后,新牧网、搜猪网数据显示,国内生猪出栏价格一路下行,至本周一已经刷新了4个月的新低,行至8元/斤关口,8元大关岌岌可危。2个月累计跌幅已达11.4%。春节后需求下降、阴雨天气阻碍运输等原因,是造成肉价下行的原因,北方养殖户有抛售行为。技术面来看,肉价下行未止,仍在慢跌通道中。肉价持续下跌将对3、4月份的CPI数据构成影响。

吾谷导读:从独立养殖12只小鸡开始,苏炽南踏上了创业之路。春寒料峭的三月,黄腾峡山脚——凤翔麻鸡养殖基地,一座座现代化的鸡舍里,清远鸡健康活泼地进食,生机勃勃。“38年来经历了数次的挫折后,我逐渐意识到要靠科技和管理,实现精细化养殖。”

步入养殖场育肥区,笔者看到,大大小小多种形式的处理池有序地建在猪舍的一角。“你看,经过干湿分离后的污水首先进入尘沙集水池,帮助减少污水中的沙、石、土、牧草等,随后流入水解酸化池,酸化清除污水上的浮渣后流入厌氧消化池。”东海县农业资源开发局分管宣传工作的副局长王宇靖一边示意笔者仔细看看这里的门道,一边补充道,1万多立方米厌氧消化池产生的沼气,通过脱硫、脱水净化后贮于沼气贮气柜,利用输气管道可供周边居民烧饭、烧水,既节省了能源,又解决了养殖场的排污问题。养殖场还购置了400千瓦的沼气发电机组,利用沼气发电带动猪舍内冷风机的运行。据测算,养猪场仅利用沼气一项,每年可节约成本200万~300万元。

长线来看,国家环境保护政策、全国生猪存栏量仍位于低位等因素有利于肉价保持在7.5~10元/斤的高位运行。为此,包括广东温氏、牧原股份在内的国内大型养殖上市公司,在接受广州日报记者采访时,均对未来2年的业绩信心满满。

清远鸡以肉质滑嫩、皮脆、骨软、鲜香闻名于世,早在宋代即被记入清远县志。俗话说,无鸡不成宴,百鸡有百味,但在苏炽南的生命里,清远鸡已经超出美食的范畴,成为一种不变的信念坚守,他说:老祖宗留下的好东西,不能搞砸在自己的手里。作为已年过五旬、在清远最早踏入清远鸡规模化养殖的苏炽南,从1979年仅有的12只母鸡起步,经历38年的风风雨雨,他的基地已经发展到现有清远麻鸡种鸡15万只,年产蛋约1500万枚的规模,成为远近闻名的“清远鸡大王”。

“发酵产生沼气的过程中会生成富氧化沼液,如果直接排放,也会造成污染。”王宇靖介绍说,沼液是良好的叶面肥,于是他们将沼液收集起来,返施于梨园和牧草种植基地,这样既减少了污染,又省下了梨园和牧草的肥料成本。据介绍,牧草是母猪必不可少的纤维来源,牧草吃得多,有利于增加母猪的产仔数量。

在广州市内,猪肉价格自春节后小幅下行,但下行幅度不如批发、出栏价格那么大。越秀区、海珠区、天河区肉菜市场普通猪肉价格2个月降幅在1~2元/斤之间。海珠区滨江东路普通花肉价格基本在12~14元/斤之间,越秀区东山口附近位置菜市场花肉价格基本在13~15元/斤之间。

靠高科技精细化养殖

但猪尿和污水的沼气化利用并没有完全解决养殖场的污染问题。“一年出栏一万多头猪,猪粪要排出一万多吨。如果不想办法,污染会很严重。”王宇靖说,为解决这个问题,3年前,东海县农业资源开发局在养殖场投资上百万元农业资源综合开发项目资金,引进生物有机肥加工设备,猪粪经过设备加工高温发酵后,不但没有了原先的臭味,而且能直接用于茶叶、大棚蔬菜以及其他农作物的种植施肥。

春寒料峭的三月,黄腾峡山脚——凤翔麻鸡养殖基地,一座座现代化的鸡舍里,清远鸡健康活泼地进食,生机勃勃。该基地与华南农业大学合作,清远鸡养殖实现了全自动生产,高标准的种鸡舍内设自动恒温空调,实现养鸡投食、鸡粪回收自动化,提高了清远鸡的养殖效率和检疫标准。

据了解,4吨猪粪能加工成一吨生物有机肥,这个养殖场每天产生200多吨猪粪,一年共有8万吨有机肥产生,一吨卖600元。在加工有机肥时,还加入菌菇种植产生的下脚料,增加猪粪有机肥的膨松度。目前,生物有机肥非常好销,供不应求。

更为奇妙的是,每间鸡舍外面都放置有进口益生菌群营养液容器,随时通过自动饲养设备输入到清远鸡的饲料里。“目前,我率先摸索在省内创新采用进口益生菌群科技喂养,清远鸡的口感和健康指标再次取得突破,氨基酸等指标经过质监部门的检测,数据非常理想,下一步我准备把样本送到省里的权威机构去检测,争取获得相关认证。”据苏炽南透露,38年来经历了数次的挫折后,他逐渐意识到要靠科技和管理,实现精细化养殖。

“每年养殖场都将三分之一的资金用于生态环保设施建设。”王宇靖说,企业要生存,保护环境是最重要的,只有在好环境下,才养得出好猪。张正友

据悉,凤翔麻鸡从鸡苗提纯到复壮,均采用公司自产的专用饲料辅助喂养及益生菌群进行养殖。益生菌亦采用玉米糠加椰麸制成,保证原生态,令清远鸡的肉质和体质得到大幅提升。

“我们用这种饲料喂养清远鸡,令鸡的免疫力大大提升,同时还缩短了出栏的时间,降低了成本。”一位养殖户表示。

12只母鸡起家被高人点醒

苏炽南出生在清远市江口独树村沙迳的一个农户家庭,1979年高中毕业后,为了帮补家,他和长期患病在家的父亲一起养殖清远鸡。从独立养殖12只小鸡开始,踏上了创业之路。1981年,苏炽南来到南海三山一家农场,开始大规模养鸡,也正是这个机缘让他结识了华南农业大学的毕教授。看到小伙子一心扑在鸡场上,毕教授点醒他:“清远鸡自古有名,是老祖宗留下来的宝贵财富,比什么都值钱,你怎么不回家乡去养清远鸡呢?”这让年轻的苏炽南豁然醒悟,于是在1985年,他回到了清远,开始采用传统的散养方法养起了清远鸡。

1999年10月,苏炽南成立了清远市凤翔麻鸡养殖基地,与100多户农户签约,合作户很快达到400多户。2005年,苏炽南投入重金与华南农业大学正式合作,并于2012年成功研发出了清远麻鸡安全、优质生态养殖集成技术,该科研成果荣获2012年度清远市科学技术进步奖获奖项目及2013年度广东省科学技术奖。

“38年来经历了数次的挫折后,我逐渐意识到要靠科技和管理,实现精细化养殖。”——苏炽南谈他不变的信念坚守

“为了维护清远鸡的良好口碑,我四处寻找青山绿水的山地,通过生态的环境保持清远鸡的独特品质。”——苏炽南谈他不变的信念坚守

“坚持养正宗清远鸡,拒绝外来蛋充假,是我天天挂在嘴边的话,也是公司这么多年来经营的信条。”——苏炽南谈他不变的信念坚守

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注