螃蟹塘里栽颗草,多收入5万块

近两年来,小龙虾养殖越来越火,具体有多火呢?

日前,湖南省隆回县六都寨镇坪溪村3组阳文彩养的“巴马香猪”被深圳一宾馆廖老板一次性装走了60头仔猪,收入6万余元。“我家的香猪,从来不需要推销,全部是客户自己上门提货,有时还供不…

他们为啥要在螃蟹塘里栽草?“我们栽植的是伊乐藻,含有丰富的钙、磷和多种微量元素,是螃蟹最喜爱的饲料之一。”孙胜利笑着解释。

原标题:当下热门的水产养殖,小龙虾到底能不能养?

图为阳文彩在投喂猪仔图为阳文彩在投喂猪仔。。

4月5日,在蒙蒙的细雨下,江苏省泗洪县龙集镇杨邵村蟹农孙胜利带着家人穿着雨衣,冒着雨,正忙着在螃蟹塘内栽植水草。

吾谷导读:近两年来,小龙虾养殖越来越火,目前小龙虾主要的养殖方式是利用水稻田或浅水塘养。作为养殖户观点,如果不懂行就不要贸然进入,规模化高产养殖还处于起步阶段,单亩产量低,小龙虾病害防治等仍待解决。

日前,湖南省隆回县六都寨镇坪溪村3组阳文彩养的“巴马香猪”被深圳一宾馆廖老板一次性装走了60头仔猪,收入6万余元。“我家的香猪,从来不需要推销,全部是客户自己上门提货,有时还供不应求……”阳文彩自豪地说。走近他的养殖场,只见数十头母猪各自带着一群生龙活虎的小猪仔,在山坡上撒欢,啃吃着地上生长着的各种植物……

他们为啥要在螃蟹塘里栽草?“我们栽植的是伊乐藻,含有丰富的钙、磷和多种微量元素,是螃蟹最喜爱的饲料之一。”孙胜利笑着解释。

小编是80后,在农村长大。记得小时候,每到夏天我和小伙伴儿常在小河边钓小龙虾,现在回想起来,是多么快乐的时光。那时的小龙虾,不值钱,依稀记得当时约0.8-1.5元每斤。不过在物质不丰富的年代,如果每天能在河边抓10斤小龙虾,还算是一份不错的额外收入。

阳文彩曾到广州、深圳、浙江金华等地打工。2013年,由于母亲生病回到家乡,他无意中从网络上了解到巴马香猪的消息,想到有些养殖户为了多获利,施放瘦肉精,阳文彩认为品质优良的巴马香猪更能抓住消费者的心。他三次到广西巴马县养猪场实地考察学习,跟师傅学技术,平时细心观察,发现问题就问,终于学到了一套过硬的养猪技术。

这些蟹塘临洪泽湖畔而建,在蟹塘里,有的蟹农在忙着排水,降低蟹塘水位准备栽草;更多的蟹农则是穿着皮衩,悠然自得地在没膝深的水里,将一把把轮叶黑藻、伊乐藻等沉水水草栽到水下的泥土里。

近两年来,小龙虾养殖越来越火,具体有多火呢?从侧面来说吧,以2016年为例,生产聚乙烯的厂家实在太忙,网布经常断货。小编帮朋友订的黄鳝养殖网箱,厂家迟迟不发货。问其原因,才知道小龙虾养殖户实在太多,网布生产厂家加班也赶不出货。加上身边的朋友基本都在咨询,小龙虾养殖到底如何?能不能赚钱?

2014年8月,阳文彩将务工多年的积蓄作为启动资金,建起了占地800平方米的养猪场,以2300元一头的价格购回15头母猪和一头公猪。香猪生命力强,繁殖快,从第二胎开始,平均每胎产仔都在10只以上,成活率达95%以上,两年下来,他养的能繁母猪已达50多头,母猪两年能培育5胎,一胎基本在7-12头,一年能繁殖600多头仔猪。香猪肉一上市,即受到消费者欢迎。

水草的粗纤维,有助于河蟹对多种食物的消化和吸收,茎叶和根须中富含维生素C、维生素E和维生素B12等,可补充投喂谷物和其他饲料而引起的维生素不足问题。此外,还可以节约精饲料在30%以上。正在巡回技术指导的龙集镇渔技员鹿玉龙说到这个话题可谓是滔滔不绝。

目前小龙虾主要的养殖方式是利用水稻田或浅水塘养。如果家有农田,利用自家的稻田套养小龙虾相对靠谱。家人管理水稻时,顺带就管理了小龙虾。不需要额外支出土地租金和人工费用,小龙虾养成后也是一份额外补贴。

目前,阳文彩存栏的母猪已达56头,仔猪有400多头,每年生猪出栏1000多头,年纯收入达20万元。现在,他又在扩建200平方米的猪圈,还购回江西太湖猪种猪16条,西藏林芝藏乡猪种猪,将三种进行杂交,力争存栏猪达到600头。

鹿玉龙说:“泗洪县蟹农在蟹塘里栽植水草已经有些年头了,最根本的目的是希望能培育出生态螃蟹。”县水产局局长王久洋得意地说,洪泽湖里捕捞出来的野生螃蟹,为什么色佳味美?是因为螃蟹生长在有水草、有饵料的纯天然环境中。在蟹塘里栽植水草,能够起到净化水质,增加水体透明度。通过模拟还原洪泽湖自然水生环境,养殖出具有野生习性的生态螃蟹。

如果您需要租一大片田地,需要请N个工人来做事,这样养殖小龙虾相对不划算。因为现在小龙虾的产量并不高,这样运营成本太高,看着热闹,却不赚钱甚至可能会亏本。

刘剑曾书雁彭振中

蟹塘栽草让龙集镇养蟹大户陈殿高尝到了甜头。我去年曾经做过对比,两个蟹塘都是30亩,一个塘里栽满了水草,另一个是空旷的水面。后来我发现,栽植水草的蟹塘水质清澈,出现了很多野生的螺蛳、贝类、小鱼、小虾等,不时能看到有螃蟹攀附在水草上捕食这些天然饲料。那个无草的蟹塘则水质浑浊,螃蟹只能爬上岸边活动。秋季螃蟹捕捞后,栽草的塘口捕捞出来的螃蟹青背白肚、金爪黄毛、个头大、活动力强,另一个塘口捕捞出来的螃蟹个头小、成色差。卖完螃蟹一算细账,没栽草的塘口少收入了5万多元。

小龙虾如此火爆,主要是各地消费量上去了,带动了养殖产业的发展。各大中小城市的龙虾馆如雨后春笋般兴起。但作为养殖户观点,如果不懂行就不要贸然进入,规模化高产养殖还处于起步阶段,单亩产量低,小龙虾病害防治等仍待解决。

其实,泗洪蟹农抢栽一根草,缘于实践探索。泗洪县养殖螃蟹近50万亩,从事螃蟹养殖的农民多达2万人。早在几年前,蟹农们发现每到夏季,不管是内塘还是外湖围网里,自然生长出来的水草由于数量有限,到了7-8月份就被螃蟹吃光。而此时螃蟹处于生长的最佳季节,不但活动量很大,而且需要水草承载其活动。于是,蟹农们就尝试人工栽植,结果发现效果立竿见影。经过反复探索后,蟹农们发现春季栽草成本低、成效高。于是,他们每年开春有了栽草习惯,并成了一道不可或缺的养蟹程序。截至目前,全县已经栽草的蟹塘占养蟹总面积的九成以上。

市场分析

泗洪县分管农业、对水产颇有研究的县委常委薛东风说,一根草帮助蟹农养出了生态蟹,擦亮了泗洪洪泽湖大闸蟹的金字招牌。去年12月下旬,该县设立在上海、南京等地的螃蟹直销店曾经数次缺货,需要提前2天预约才能买到螃蟹。中国渔业协会河蟹分会主任袁启如品尝了泗洪洪泽湖大闸蟹后感慨:“与我小时候吃的螃蟹味一样,接近野生的味道。”正因为如此,泗洪养殖出来的螃蟹被消费者誉为“中国最干净的螃蟹”,多次在全国河蟹大赛中荣获“金蟹奖”、“最佳口感奖”等。泗洪县也先后获得“中国螃蟹之乡”、“中国有机蟹养殖示范县”、“中国水产百强县”等殊荣。

1、小龙虾供应

不过,一根草真正的实惠是给蟹农换来了真金白银,让蟹农的腰包鼓了起来。去年,该县生产螃蟹3.5万吨,亩均效益近5000元,其中出口创汇1600多万美元。

2016年小龙虾的捕捞时间比往年提早了十多天,但由于2016年早春雨水不足导致上年的亲虾出洞推迟,因此早期消费市场上供应的主要是上年的抱卵虾。龙虾收购商为了提早收购,一般直接进驻一线养殖区域,以确保自己的小龙虾供应稳定。2016年早期小龙虾呈现出供不应求的态势。

而作为一线小龙虾养殖户,为了错开中期的出虾高峰期并抢占价格优势,部分养殖户往往提前购买早期的高价虾苗开展养殖。此外还有部分地区如监利县养殖户尝试小龙虾反季节养殖,通过温室大棚在小龙虾淡季市场行情好、利润高时大量供应,以赚取更高的利润。

2、小龙虾销售去向多样化

2015年,荆州市小龙虾养殖产量在21万吨左右,其中大部分用于加工,占46%~52%,其中仅洪湖市就有小龙虾加工企业13家,占了洪湖市水产品加工企业近一半,年加工产值近50亿元,出口创汇3000万美元;本地餐饮消化20%~26%,剩下的都销往外地如武汉、上海、江苏、浙江等地(来源于荆州市水产局)。

2015年,武汉市小龙虾养殖产量1.5万吨(数据来源于武汉市水产技术推广指导中心),加之武汉周边地区如监利、洪湖和潜江的产量,总产量达到13万吨。在这13万吨的小龙虾产量里,武汉人吃掉了8万多吨小龙虾,比上年增长20%。据武汉市农委水产处介绍,武汉的小龙虾除了供应当地外,还在外省如江苏扬州俏销。

3、小龙虾消费异常火爆

2016年小龙虾市场最大的特点是上市早、退市晚,销售期延长。从2月底第一波虾馆开业,提早进入经营以后,3月中期,武汉所有的虾馆都扎堆开张;一直到9月,还有店面在吆喝着吃油焖大虾。2016年早期小龙虾价格比上年高了10~20元/份,涨幅普遍达10%~15%,餐饮老板着实赚不了多少钱。到了中后期,为了拉动人气和进一步促进消费,各种活动接踵而至。往年烹煮小龙虾的主要口味为清蒸、蒜蓉、油焖,而2016年市面上也出现了各种的创新小龙虾,比如麻辣小龙虾、法式的白汁小龙虾、日式的铁板烧煎虾等。

美团点评数据研究院日前发布的《大数据里的小龙虾经济学》显示,在全国3万亿元的餐饮市场中,小龙虾市场规模达千亿元,小龙虾人均消费额达84元。从商户数来看,仅2016年第二季度,小龙虾专营店新增数量同比上涨33%,总数达17670家(这一数量是串串香商户的2倍,是肯德基中国门店的3倍)。小龙虾的市场供应正呈现持续扩容的态势。有意思的是,小龙虾在千亿级外卖市场中表现出色,2016年6月夜宵时段(20-23点),全国共有1500吨小龙虾通过外卖渠道消费。

展望

从小龙虾养殖产量和面积、成虾价格走势、供应和销售及消费情况三大方面来看:2017年小龙虾的养殖面积将继续有所增加,但由于受制于苗种供应的限制,养殖和销售的集中度会较高。在养殖早期由于虾苗和成虾出虾少,预计在2017年5月份之前会出现一个销售价格高峰;在养殖中期由于出虾的集中,预估价格会有所回落;在养殖后期由于成虾陆续进洞冬眠导致供应减少,预计价格会稳步回升,但此时消费量大减,有价无市。预计2017年消费热情将仍然继续高涨,上至黑龙江,中至长江中下游的诸多城市,下至海南,均掀起一股小龙虾消费热潮。

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